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【资讯】慧生活明星厨艺哪家强赵薇的招牌菜让我锁定了目光柳时元

发布时间:2020-10-18 17:04:00 阅读: 来源:古典家具厂家

又到了一年的暑假

每到这时候

我一打开电视

总毫不意外地会被

《还珠格格》批量式刷屏

然而前几天我打开电视

居然发现五阿哥和小燕子

穿越了……

这是走错片场了吗

到底怎么肥事

认真看了几眼

《中餐厅》第二季开播了!

上一季赵薇担任中餐厅店长,这一季依旧坚守岗位。

到底是两届店长人选,光从她的选菜上就知道,这回真是下功夫了。

赵薇本季主打菜是【麻油沙姜鸡】。

麻油沙姜鸡,看菜名觉得这是一道很讲究的菜,其实做起来和可乐鸡翅一样简单,味道还特别棒。

沙姜和鸡肉简直就是天生的CP,沙姜也叫山柰 【nài】,它和生姜不一样,辛辣味不如生姜浓烈,但香气要比生姜好闻得多。

沙姜和鸡肉搭配在一起,不仅可以去腥解腻,更能提味增香,让人胃口大开,百吃不腻。

沙姜和鸡肉在一起,无需其他繁杂的调味料,只要用酱油轻轻点缀,想做的不好吃都难。广东人吃的白切鸡,盐焗鸡的的调味料里都少不了沙姜。

而对外国人来讲,沙姜这种味道是极具有中国特色的味道,一道沙姜鸡足以显示出中华饮食的魅力。

所以赵薇能选这道菜作为她的主打菜,可以说很机智了。

今天慧子就和大家分享这道沙姜鸡,做法也许和赵薇的不一样,但味道也是有保证哒!

你要准备:沙姜、鸡肉、料酒、酱油、葱

—step1—

把沙姜掰成小块,用小刷子把表面的泥土清洗干净。

鸡肉剁成小块清洗干净。

—step2—

沙姜是这道菜的主要调味料,用刀背把沙姜块拍一下,然后再切成片,这样沙姜的香气可以完全释放。

—step3—

锅中倒入少许的油,放入沙姜炒香。

然后下入鸡块,翻炒2分钟,让鸡肉香味也释放出来。

放入一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽调味,翻炒均匀。

—step4—

接着就可以倒入开水,水要微微没过鸡块,中小火炖煮拌个小时,让鸡肉充分入味。

等到鸡肉炖至软烂,就可以开大火收汁了。

最后撒上一把葱段,再翻炒两下,就可以关火出锅啦~

鸡肉鲜嫩而奇香,一盘沙姜鸡在前,那些年对辣子鸡、大盘鸡发下的誓言、表过的白全忘了!论鸡肉鲜香还是沙姜鸡属第一!

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